STANDBY.DK Nyt om rejser
Yves Le Lay.
Den danske kok Yves Le Lay vender tilbage til Tivoli, når han den 19. oktober tiltræder stillingen som ny køkkenchef på Nimb Terrasse.
Yves Le Lay har tidligere arbejdet på Michelin-restauranten Nimb Herman i Tivoli, hvor han var ansat frem til 2010. Herefter arbejdede han på Søllerød Kro, inden han i 2012 blev køkkenchef på Strelka i Moskva og siden på Pädaste Manor i Tallinn, der er beliggende på et ”small luxury hotel”, nøjagtig som Nimb Terrasse er en del af Nimb Hotel.
Yves Le Lay overtager stillingen som køkkenchef efter Gabriel Hedlund, der snart åbner egen restaurant i New York.
